Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 8586-2-2008 |
Обозначение англ: | GOST R ISO 8586-2-2008 |
Текущий статус документа: | действует |
Название документа рус.: | Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению испытателей и контролю за их деятельностью. Часть 2. Эксперты по сенсорной оценке |
Название документа англ.: | Sensory analysis. General guidance for the selection, training and monitoring of assessors. Part 2. Expert sensory assessors |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата введения: | 01.01.2010 |
Область применения: | Стандарт конкретизирует критерии для выбора кандидатов из отобранных испытателей, технологов или маркетологов, которые удовлетворяют критериям отбора, указанным в ИСО 8586-1.
Стандарт конкретизирует принципы и процедуру их отбора, а также углубляет их знания и умения в области органолептического анализа уровня сенсорного эксперта-испытателя.
Стандарт устанавливает требования к сенсорным экспертам-испытателям при разработки профилей продуктов и материалов с использованием дескрипторов.
Стандарт дополняет информацию, изложенную в ИСО 6658. |
Разработан: | ИСО ТК 34 Сельскохозяйственные пищевые продукты
|
Утверждён: | 18.12.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (630-ст)
|
Издан: | Стандартинформ (2009 г. )
|