Обозначение: | ГОСТ ИСО 7304-94 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Крупка и макаронные издели из твердой пшеницы. Органолептическая оценка кулинарных свойств спагетти |
Название документа англ.: | Durum wheat semolinas and alimentary pasta. Estimation of cooking quality of spaghetti by sensory analysis |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 05.07.2010 |
Дата введения: | 01.01.1996 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт применим только в экспортно-импортных операциях, а также в научно-исследовательских работах. Стандарт устанавливает метод органолептической оценки кулинарных свойств макаронных изделий в форме спагетти, выраженных показателями состояния поверхности и жесткости |
|