|
ГОСТ 9793-74Продукты мясные. Методы определения влаги
Обозначение: | ГОСТ 9793-74 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Продукты мясные. Методы определения влаги | Название документа англ.: | Meat products. Methods for determination of moisture content | Дата актуализации текста: | 01.12.2013 | Дата издания: | 25.02.2010 | Дата введения: | 01.01.1975 | Дата последнего изменения: | 22.05.2013 | Переиздание: | переиздание с изм. 1 | Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на сырокопченые, полукопченые, варено-копченые, вареные, фаршированные, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлебы, сосиски, сардельки, продукты из свинины, баранины, говядины, мяса птицы и других видов убойного скота (вареные, варено-копченые, копчено-запеченные запеченные, жареные и сырокопченые), бекон соленый в полутушах, зельцы, студни, паштеты и фаршевые консервы и устанавливает следующие методы определения влаги: высушивание в устройстве Я10-ФВУ; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (103 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном шкафу при температуре (150 плюс минус 2) град. С; высушиванием в сушильном аппарате САЛ с нагревом лампами инфракрасного излучения. В случае разногласий по результатам испытаний содержание влаги определяют высушиванием в сушильном шкафу при (103 плюс минус 2) град. С | Список изменений: | №1 от 01.01.1983 (рег. 17.11.1981) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1988 (рег. 14.01.1988) «Поправка» №3 от 01.06.1990 (рег. 25.12.1989) «Срок действия продлен» | |
|
|