Обозначение: | ГОСТ Р 52961-2008 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия |
Название документа англ.: | Bakery products from rye flour and rye-and-wheat flour. General specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 05.11.2008 |
Дата введения: | 30.06.2010 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Дата окончания срока действия: | 15.02.2015 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др.
Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания |
Список изменений: | №0 от 21.05.2009 (рег. 21.05.2009) «Дата введения перенесена» №0 от 15.02.2015 (рег. 29.11.2012) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
Приложение №1: | Поправка к ГОСТ Р 52961-2008 |
|