Обозначение: | ГОСТ Р 53164-2008 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях |
Название документа англ.: | Confectionery. Method of determination of the dry fat-free solids content of cocoa in chocolate products |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.11.2012 |
Дата введения: | 01.01.2010 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Дата окончания срока действия: | 15.02.2015 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0% до 50%.
Стандарт применяется при контроле качества и идентификации шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки |
Список изменений: | №0 от 15.02.2015 (рег. 29.11.2012) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
|