Обозначение: | ГОСТ Р 53599-2009 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений |
Название документа англ.: | Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 11.03.2010 |
Дата введения: | 01.01.2011 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Дата окончания срока действия: | 01.07.2015 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бесконечные и рублевые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии, микроскопический метод определения размеров костных включений и массовой доли костных включений, размер которых более заданного (нормируемого) значения |
Список изменений: | №0 от 01.07.2015 (рег. 21.11.2012) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
|