Обозначение: | ГОСТ Р 55445-2013 |
Текущий статус документа: | принят |
Название документа рус.: | Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия |
Название документа англ.: | Meat. High quality beef. Specification |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 03.10.2013 |
Дата введения: | 01.07.2014 |
Дата последнего изменения: | 21.11.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на высококачественную охлажденную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания в виде отрубов: спинной на кости, спинной бескостный, поясничный на кости, поясничный бескостный, пояснично-подвздошная мышца (вырезка); верхняя часть тазобедренного отруба бескостная, подлопаточный бескостный |
|