| Обозначение: | ГОСТ Р 50474-93 |
| Текущий статус документа: | отменён |
| Название документа рус.: | Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) |
| Название документа англ.: | Food products. Methods for detection and quantity determination of coliformes |
| Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
| Дата издания: | 27.04.1993 |
| Дата введения: | 01.01.1994 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.2009 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления в определенной навеске пищевого продукта колиформных бактерий и три метода определения их количества: метод наиболее вероятного числа (НВЧ) и методы посева в или на агаризованные селективно-диагностические среды.
Метод определения НВЧ колиформных бактерий предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1г твердого продукта менее 150 или в 1куб. см жидкого продукта менее 15 клеток колиформных бактерий.
Метод определения количества колиформных бактерий посевом в агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 150 или в 1 куб. см жидкого продукта более 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) колиформных бактерий.
Метод определения количества колиформных бактерий посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 куб. см жидкого продукта более 150 КОЕ колиформных бактерий |
| Список изменений: | №0 от 01.01.2009 (рег. 27.12.2007) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
|
